“開発ストーリー”

「ザクチョコメレンゲ」はパティシエである髙浦さんの「地元・所沢の魅力を一つの形に凝縮し、食べた人に驚きと喜びを届けたい」という情熱が詰まった特別なお菓子です。
芳醇な香りとコクが特徴の所沢老舗の「深井醤油」を、メレンゲと濃厚なチョコレートに組み合わせ、甘じょっぱさが際立つ新しい味わいを創り出しました。 焼き加減に細心の注意を払い完成したメレンゲのサクサク感に醤油の甘じょっぱさ、そしてオーナー自らデザインした昭和レトロなパッケージで、「大人のだがし」という世界観を表現しています。
食べた瞬間に笑顔が広がる特別な体験を提供すること。所沢の地元食材や自分自身の経験を活かし、「心に残る味わい」を生み出すこと。髙浦さんの熱意がザクチョコメレンゲを誕生させました。

髙浦 智　さん

“おすすめポイント”

１．サクッと軽やかな食感と深い味わい
メレンゲのサクサク感とチョコレートの滑らかさのコントラストが楽しく、醤油の香ばしさが後味にふんわりと広がります。

２．地元の誇りが詰まった特製レシピ
所沢の食材「新藤養鶏場の卵」と「深井醤油」を使用しています。創業以来こだわり続けている地元の食材を活かすという、地域への愛情がたっぷり込められています。

３．お茶やコーヒーとの抜群の相性
緑茶やほうじ茶、ほろ苦いコーヒーと合わせることで、さらに深みのある味わいが楽しめます。お年寄りからお子様まで幅広い年齢層の方にお楽しみいただけます。