“開発ストーリー”

暑い夏場にも、ひんやり美味しく召し上がれる涼しげな商品として開発したのが、所沢の良い素材をお菓子にして創作した「狭山茶洋風水まんじゅう」です。和菓子の水まんじゅうの中心部分をカスタードクリームにして洋風に仕上げ、カスタードクリームには洋菓子店らしく、煎茶には小豆、焙じ茶にはうぐいす豆、和紅茶にはオレンジピール、プレーンにはリンゴと、それぞれの味に合わせた相性の良い具を使用し繊細な味わいを実現させたとのこと。また、周りの葛には、「所沢さといも焼酎　恋も咲くところ」を混ぜ、自然な甘みを出しているとのことです。

江上　敏和　さん

“おすすめポイント”

夏場は半解凍でつるりんとしたアイスのような味わい。全解凍でもとろっとした食感で美味しく召し上がることができる商品でオールシーズンで召し上がって頂きやすいと思います。