“開発ストーリー”

大人の味覚に合わせたお菓子作りを得意とするパティスリー　ラ　リベルテ。紗綾シリーズは所沢市内の茶園“黒田園”の狭山茶（煎茶、ほうじ茶、和紅茶）を粉末にしてお菓子にまぜ合わせアレンジ。狭山茶の特徴（味の濃さ、苦み）を表現するため、甘さを極力抑えた、お酒や食事などにも合うような味わい。 ‘紗綾’というシリーズ名は、狭山茶の「さや」と、和柄の「紗綾」形にかけてネーミング。紗綾形は「不断長久（絶えることなく長く続く）」という意味の文様であるため、縁起物にもなるようにと意味を込めたとのこと。

江上　敏和さん

“おすすめポイント”

地元所沢の“黒田園”さんのお茶（煎茶、ほうじ茶、和紅茶）の良さを引き出すために、甘さを控えた大人の味つけをしています。 大切な人にお渡しするプレゼントとして、自分へのご褒美として、ぜひご賞味ください。