“開発ストーリー”

業務用冷凍ケーキの企画製造を行い、「知る人ぞ知る全菓」として様々な商品を開発されてきましたが、新たに自社商品として開発し、見事 埼玉県新商品AWARD 2021の金賞・グローバル賞をダブル受賞されたのがこちらの商品です。
「柳緑」とは、お茶の緑色の伝統色の表現方法の一つであり、語源は「柳緑花紅」という禅語で、あるがままの自然の春の風景を讃歌している言葉だそうです。市内の茶園『丸甚園』の緑茶パウダーと、農林水産大臣賞受賞歴のある市内の『川端産業』のハッピー卵を使用するなど所沢産の素材を厳選し、新緑の時期の狭山茶の茶園を写したパウンドケーキを開発。豊潤な香りと濃厚な味わいのバランスがとれた高級感のある仕上がりとなりました。

豊田　雅之　さん

“おすすめポイント”

高級感溢れる桐箱に入っており、贈答品としてもおすすめです。 全菓は持続可能な地域づくりを目指して所沢の生産者さん達と連携し所沢を盛り上げていきたいと思います。